Krom: mineralet som saknar ett fastställt rekommenderat intag
Krom är ett spårämne som ofta dyker upp i samband med frågor om blodsocker och ämnesomsättning, men det är också ett av de mineraler som Livsmedelsverket inte satt något specifikt rekommenderat dagligt intag för. Här går vi igenom vad krom faktiskt gör i kroppen, var det finns naturligt och vad som gäller om du funderar på ett tillskott.
Vad är krom och vad gör det i kroppen?
Krom är ett metalliskt grundämne som finns naturligt i vatten, luft och jord, och som kroppen behöver i mycket små mängder. Krom bidrar till att bibehålla normal blodsockernivå och kolhydrat-, fett-, och proteinomsättning. Det är alltså kopplat till hur kroppen hanterar energi från maten, snarare än till en enskild kroppsfunktion.
Krombrist har inte påvisats hos människa mer än möjligen i tre dokumenterade fall, och samtliga personer åt då specialkost under en lång period. För de allra flesta som äter varierat är risken för kromgrist alltså mycket liten.
Varför finns det inget fastställt intag?
Till skillnad från många andra mineraler och vitaminer finns det inget rekommenderat intag (RI) för krom i de nordiska näringsrekommendationerna. Det beror bland annat på att behovet är svårt att fastställa exakt och att brist är extremt ovanligt hos personer med normal, varierad kost. Det gör krom till ett av de mineraler där en tydlig sifferrekommendation saknas, snarare än att det innebär att ämnet är oviktigt.
Det här skiljer krom från exempelvis D-vitamin eller järn, där det finns tydliga siffror att förhålla sig till. Avsaknaden av en fastställd rekommendation gör det extra viktigt att inte överdosera på egen hand utifrån antaganden, utan i stället utgå från förpackningens dosering om du väljer att komplettera med ett tillskott.
Naturliga källor i maten
Livsmedel som innehåller krom är bland annat musslor, fisk, fullkornsprodukter, baljväxter, kött och nötter. En varierad kost med dessa livsmedel täcker i normala fall det lilla behov kroppen har, utan att du behöver räkna eller väga något särskilt.
Krom som kosttillskott
Kosttillskott med krom säljs vanligen i tablettform, ofta i olika kromföreningar. Eftersom det saknas ett fastställt rekommenderat intag är det extra viktigt att hålla sig till den dos som anges på förpackningen snarare än att anta att "mer är bättre". Kosttillskott klassas som livsmedel och behöver inte godkännas av en myndighet innan de säljs, vilket gör innehållsförteckningen till din viktigaste källa till information om en specifik produkt.
Många väljer att kombinera krom med andra kosttillskott som redan finns i vardagen, till exempel ett multivitamintillskott. Kontrollera i så fall den sammanlagda mängden krom från alla källor, snarare än att bara titta på en produkt i taget, så att du inte omedvetet får i dig mer än du tänkt.
| Källa | Exempel |
|---|---|
| Skaldjur | Musslor och liknande |
| Fisk | Flera vanliga fiskarter |
| Fullkorn | Fullkornsbröd, gryn |
| Baljväxter | Bönor, linser |
| Kött och nötter | Mindre mängder krom bland annat näringsämnen |
Se kromtillskott om kosten inte räcker till
Vill du komplettera med ett kromtillskott, jämför innehåll och dosering hos Bodystore innan du köper.
Se kromtillskott hos Svensk HälsokostÄr du nyfiken på fler mineraler att komplettera kosten med finns bland annat vår guide till koppar som tillskott och selen. Bredare bakgrund om kosttillskott i allmänhet hittar du i vår översikt av kosttillskott i vardagen.
