Kelp som kosttillskott: vad det är och vad jod gör i kroppen
Du har kanske sett kelp beskrivet som en superfood i sociala medier, men bakom uttrycket ligger något betydligt enklare: kelp är en brun tång som växer i undervattensskogar och som är känd för sitt naturliga innehåll av jod. Här går vi igenom vad jod faktiskt bidrar till i kroppen, varför mängden i kelp varierar kraftigt och vad du bör tänka på när du väljer tillskott.
Vad är kelp?
Kelp är en typ av brun tång som växer i kalla havsområden och som människor har ätit i tusentals år, framför allt i asiatisk matlagning. Det som gör kelp intressant som kosttillskott är i första hand det naturliga innehållet av jod, ett mineral som kroppen behöver i små mängder men som är svårt att få tillräckligt av via en typisk svensk kost om man inte äter mycket fisk och skaldjur eller jodberikad salt.
Kelp som mat jämfört med kosttillskott
I flera asiatiska kök är kelp inget tillskott utan en vanlig ingrediens, till exempel i buljonger, soppor och som inslag i olika rätter. Äter du kelp som en del av en måltid får du i dig jod tillsammans med annan näring i maten, i en mängd som varierar med hur mycket och hur ofta du äter den. Ett koncentrerat tillskott i kapsel-, tablett- eller pulverform fungerar annorlunda. Där är tanken att du ska få en mer förutsägbar mängd jod per dos, i stället för en mängd som beror på hur stor portion soppa du råkade äta.
Vad jod bidrar till
Jod är ett essentiellt mineral, och kroppen innehåller normalt bara mellan 20 och 50 milligram, där merparten finns i sköldkörteln. Enligt EFSA:s godkända hälsopåståenden bidrar jod till normal produktion av sköldkörtelhormoner och normal sköldkörtelfunktion, till normal energiomsättning och till nervsystemets normala funktion. Det är sköldkörteln som använder jod för att bilda hormoner som i sin tur påverkar ämnesomsättningen i stort.
Jodhalten i kelp varierar kraftigt
Till skillnad från ett renodlat jodtillskott, där mängden är exakt angiven, kan jodinnehållet i naturlig kelp variera mycket beroende på art, växtplats och skörd. Väljer du kelp som jodkälla, kontrollera om produkten är standardiserad för en viss mängd jod per dos, annars är det svårt att veta hur mycket du faktiskt får i dig.
Jämför jodtillskott med angiven mängd
Vill du ha en tydligare kontroll över dosen kan ett standardiserat jodtillskott vara enklare att förhålla sig till än ren kelp. Se sortimentet hos jod och kelp hos Svensk Hälsokost.
Till Svensk HälsokostVem behöver tänka extra på jod
De flesta täcker sitt jodbehov via en varierad kost med fisk, mejeriprodukter och jodberikat salt. Gravida och ammande har ett högre behov, medan personer med redan känd sköldkörtelsjukdom bör vara försiktiga med jodtillskott eftersom både för lite och för mycket jod kan påverka sköldkörteln negativt. Är du osäker på ditt eget behov, fråga läkare eller farmaceut innan du börjar med ett tillskott, särskilt om du redan äter mycket fisk eller använder jodberikat salt regelbundet.
Kapsel, tablett eller pulver, vad skiljer formerna åt
| Form | Vad som är bra att veta |
|---|---|
| Tablett eller kapsel | Vanligast och oftast med en standardiserad mängd jod per dos angiven på förpackningen |
| Pulver | Doseras själv med mått eller sked, vilket gör att mängden jod lättare varierar mellan doser |
| Torkad hel tång | Ligger närmast en livsmedelsprodukt, och jodinnehållet är svårast att uppskatta exakt |
Så läser du innehållsförteckningen innan köp
Leta efter hur mycket jod som anges per dos, inte bara hur mycket kelp eller tång som ingår räknat i gram, eftersom det är jodmängden som avgör hur produkten kan påverka kroppen. Var också uppmärksam på marknadsföring som kopplar kelp till viktnedgång eller snabbare ämnesomsättning i stort. Det finns inget EFSA-godkänt hälsopåstående som säger att kelp eller jod hjälper dig att gå ner i vikt, så en sådan formulering på en förpackning eller i en annons bör göra dig extra kritisk till resten av informationen om just den produkten.
